LE PORTRAIT GOURMAND

Alexandre Garcia

mai 2022

Type de document et source	LE PORTRAIT GOURMAND Brochure INPES, La santé vient en mangeant
Niveau européen Public	Elèves de lycée et étudiants adultes
Matériel
Durée de l'activité	Environ 120' minimum
Activité	Ce document authentique au service de la pédagogie active permettra de prolonger, de manière pratique, la semaine du goût. Il permettra ainsi une mise en pratique de l'idée que la santé vient en mangeant.
Objectifs au niveau culture et civilisation contempraines et interculturel	Stimuler la curiosité, l'intérêt et l'implication des élèves face à un document authentique – Déclencher la production orale et écrite – Favoriser le travail en autonomie avec le soutien de l'enseignant – Amener à s'exprimer sur un thème souvent utilisé en classe de FLE : l'alimentation, les repas, la gastronomie – Amener à réfléchir sur un acte oh! combien banal et convivial si nous le voulons : manger...
Objectifs linguistiques	Entraînement aux compétences de CO et PO et PE
Objectifs CECR	-

DÉMARCHE PÉDAGOGIQUE

L'ensemble des activités s'appuie sur l'exploitation des fiches de la brochure INPES, La santé vient en
mangeant.

Dans un premier temps, nous décrirons le visuel du document et cette première approche s'accompagnera de quelques activités lexicales et grammaticales.
Puis nous chercherons à savoir qui est le consommateur qui se cache derrière le document : nous essayerons d'établir le portrait de ce gourmand/gourmet et quel est son credo alimentaire. Le portrait ainsi dressé sera l'occasion d'engager une réflexion sur l'importance de l'alimentation dans le maintien d'un bon état de la santé. L'activité se prolongera par la création de différents menus pour recevoir différents invités et par un monologue continu de quelques minutes sur le thème.

SÉQUENCES

Sequence 1
25 minutes
Sequence 2
30 minutes (15' en binôme et 15' de présentation au groupe
Sequence 3
20 minutes
Sequence 4
30 minutes
Sequence 5
25 minutes

SÉQUENCE 1

Découverte de la fiche

25 minutes

Activité de PO/PE

Le professeur a la possibilité de retrouver les documents en grand format sur le site de l'INPES et plus spécifiquement dans la brochure « La santé vient en mangeant »

Deux exemples de documents en grand format et quelques autres fiches en format réduit à titre d'exemple.

1 DÉCOUVERTE DE LA FICHE :

Le professeur fait choisir ou distribue les documents et fait décrire les produits qui y figurent.

2 ACTIVITÉ LEXICALE :

a) associer les produits et les magasins où on peut les acheter.
b) déterminer les quantités achetées : exemple
un kilo de …..... un litre de ….... une botte de......... un bocal de......... une tranche de......

3 ACTIVITÉ GRAMMATICALE :
Révision des prépositions de lieux/des déterminants
- Je peux acheter du poisson chez le poissonnier à la poissonnerie
- Je vais acheter un bocal de cornichons à l'épicerie chez l'épicier ou au supermarché

SÉQUENCE 2
Sequence 2
30 minutes (15' en binôme et 15' de présentation au groupe
Activité de PO/CO + Compétence culturelle

1 les étudiants disposent de 15 minutes, en binômes pour établir le portrait du consommateur de la fiche concernée et proposer le slogan qui résumera la fiche

2 RETOUR AU GROUPE : après le travail en binôme, le professeur proposera un retour au groupe et les étudiants présenteront leurs différents portraits et justifieront le credo de leur consommateur
SÉQUENCE 3
Sequence 3
20 minutes
Activité de CO/PO + Compétence culturelle

Compléter le tableau en
- indiquant le nom des repas
- plaçant les différents produits pour les différents repas

Des biscuits, un jambon-beurre, du thé, du café, une pâtisserie, des crudités, du fromage, de la salade, une gaufre, une choucroute garnie, des fruits, un croque-monsieur, du potage, du pain, une entrecôte béarnaise, des friandises, de la charcuterie, un jus de fruit, un tournedos, un jus de fruit, de la confiture, du riz, du couscous, une omelette nature, de l' eau, des pommes de terre, du cassoulet, de la raclette, un steak au poivre avec des frites, des pâtes, du poulet à l'estragon, du bœuf bourguignon, une mousse au chocolat, un lapin à la moutarde.

REPAS PRODUITS

7H30

12H30

16H

19H
SÉQUENCE 4
Sequence 4
30 minutes
Activité de CE

Vous avez décidé d'inviter ces différentes personnes chez vous pour chacune d'elle, établissez un menu équilibré et convivial. Vous le présenterez ensuite à la classe

Votre invité
REPAS VOTRE MENU
Votre grand-mère
Vos copains
Vos parents
Votre directeur
Votre amoureux (amoureuse)
SÉQUENCE 5
Sequence 5
25 minutes
Activité de PO

Choisissez une des questions suivantes et parlez-en pendant 3 minutes au minimum :

- Pour vous, être à table, en famille ou avec des amis, est-ce un plaisir ? Pourquoi ?
- En général, combien de temps consacrez-vous au repas familial en semaine, le week-end ?
- De quoi parlez-vous à table ?
- Regardez-vous la télévision pendant les repas ?
- Avez-vous le souvenir de repas extraordinaires, drôles, insolites, inoubliables ?
- On dit qu'« un bon repas arrange bien des choses » : êtes-vous d'accord avec cette expression ?
- Quelle est pour vous la définition d'un bon repas ?
- Êtes-vous plutôt sucré ou salé ?
- Composez votre menu idéal.

© Claire REPELLIN-VILLARD – Centre International d'Antibes