Corso di francese: sessioni culturali
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programma settimana 1
programma settimana 2
Visita di degustazione « Il miele della Provenza ».Una visita di un campo dedito alla produzione di miele, per sapere tutto su questa attività agricola millenaria in Provenza. Una coppia d'apicoltori ci svelerà i segreti, di cui alcuni risalgono ai tempi in cui l'uomo viveva di raccolta, altri dipendono da un savoir-faire che rende fieri i produttori della nostra regione.
Corso di cucina « l'arte di ospitare, le ricette di Jeannine ».Il sabato mattina dopo aver fatto compere in compagnia di Jeannine, cuoca professionista, si elaborerà un menù alla francese (antipasto + piatto principale + formaggio + dessert)prima di mettersi a tavola per degustarlo con il vino che si avrà scelto. 6 ore per capire l'arte della tavola alla quale i francesi tengono tanto (Come fare i propri acquisti, che prodotti comprare, che menù fare a seconda della stagione, che equilibrio dare al proprio menù, che vino scegliere, che formaggio, in quale specialità provenzale ci si può cimentare .) Il sabato diventa così un momento di convivialità e di comunicazione « tutta in francese », per finire la settimana traendone piacere. Questo corso è associato il mercoledì al Corso di cucina « le deliziose marmellate di Jeannine » e « le deliziose torte di Jeannine ». Per 4 ore Jeannine ci inizierà all'elaborazione di diverse marmellate a base di frutti locali, poi ci guiderà nell'elaborazione della torta Tatin, charlotte e clafoutis (crostata con ripieno di crème caramel e frutta)
« Corso d'enologia,« l'arte del vino ».Un corso in due parti : Identificare e capire il vino poi Imparare a costituire e a gestire la propria cantina. 7 vini saranno l'oggetto di questo studio. Questo corso sul vino è associato la settimana seguente a una visita di degustazione in un prestigioso vigneto della regione.
Visita di degustazione « Olive e olio d'oliva ».Un pomeriggio intero dedito all'oliva, uno dei segni d'identità della nostra regione che conta un'oliva DOC (Denominazione di Origine Controllata). Visita di degustazione in un mulino ancestrale dell'entro terra. « Corso Floreale, « L'arte di decorare la tavola con Anne e Geneviève ».3 ore per ispirarsi al savoir-faire di queste due artiste e realizzare le sue proprie composizioni floreali e decorazioni di tavole con elementi presi dalla natura (vegetali, foglie, fiori, pietre.). Al termine di questo laboratorio avrete uno sguardo diverso sulla natura, i suoi colori, i suoi odori e le materie che essa mette alla vostra portata... Basta solo aprire gli occhi.
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